ゲソの塩ゆで

本日昼の投稿記事をごらんの通り、最近、なんとなくブログのネタが不足気味。

近頃、めっきり釣行機会が減ってしまい、それに伴いブログの執筆意欲も減退気味。

それを考えると、いかにこれまでの自分の生活に「釣り」という趣味が深く関わってきていたのか、再認識しとります。

あっ、ちなみに昼の記事のタイトル、「金もクセぇ」の「クセぇ」は文中の「におい」にかけています。まぁ、そんなことはどうでもいいんだけど。

しか～し！そんな弱気なことではいけないので、釣行機会が減った分、やることが多くなった家事、特に料理は以前にくらべてエライつくるようになったので、料理に関する記事をこれから書いてきます。とりあえず、我流ですが、レシピ（っぽいもの）も後悔。カレーシェフへの道も志し半ばで中断しとりますが、近々再開予定。

で、記念すべき？第１回は「ゲソの塩ゆで」でございます。

これは、実家でよく作ってもらったけど、酒の肴としてもとってもお手軽。

食材：ゲソ、塩、日本酒
道具：雪平鍋、包丁、まな板
※日本酒は近所のアオキスーパーの安売り品を使用。塩は普通に売ってる食塩。
【これですわ】


その1
コウイカのゲソ購入。近所のアオキスーパーの半額品をゲット。
83円ナリ。安い！(ﾟ∇^d) ｸﾞｯ!!


その2
ゲソをパックから取り出し、水洗い。食べやすい大きさに切り分ける。


その3
雪平鍋の準備。日本酒1に対して水2の割合で鍋にいれます。今回は、酒100cc程度に水200cc程度を加えてます。（目分量）
【日本酒はこんなもの】


これに、小さじ3/4の塩を加え、ゲソをいれたら、中火で加熱開始！
【塩を入れて】


【ゲソ入れる】


ちなみに、ここで入れる塩の量はあまり多くない方がよい（ちょっと少ないかな？というぐらいの方がよい）。薄味の方が、後で味の調整がききます。
その4
沸騰したら、弱火にして2～3分待ち火を止める。
【沸騰中】


その5
鍋から茹で上がったゲソを取り出し、水切りをして盛りつけて完成～！
【完成でござるよ、ニンニン】

ほのかな塩味と噛む度にじわっとでてくるゲソの甘みの絶妙なるハーモニ～が抜群。

ビール、日本酒にどうぞ。

少し塩味が薄いかなという場合は、少し塩を振りかけるか、また、醤油につけてもらってもまいう～でござる。

手軽にできるので、是非一度お試しあれ。